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大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说得好，“春生夏长，秋收冬藏”，所以，春天是属于万物复苏生长的时期。孩子们身处其中，也在顺应着季节的变化，在春天迎来了快速长身高的黄金时间，在努力的长身高。因此，这个时候，家长们应该多给孩子们准备一些有利于孩子健康长身高的营养美食，帮助孩子补充营养和能量，促进其骨骼发育，健康发育长身高。而孩子长高，不仅需要补钙、补锌，而且蛋白质也在扮演着重要角色。因此，我今天整理了八道富含优质蛋白质的肉菜美食，推荐可以多做给孩子吃，帮助孩子补充长高基础，健康长身高。接下来，我分享一下这八道肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、黑椒牛仔骨



准备食材: 牛仔骨、青红椒、洋葱、葱姜蒜末、黑胡椒碎、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的牛仔骨加入淀粉、黑胡椒碎、淀粉、生抽、老抽、蚝油和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、切好青红椒、洋葱和葱姜蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛仔骨煸炒油煎。
3、煎熟牛仔骨后，再加入葱姜蒜末炒香，然后加入青红椒和洋葱一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐、白糖和黑胡椒碎调味提鲜。
4、继续翻炒至青红椒和洋葱断生以后，即可出锅开吃。
二、线椒炒牛肉



准备食材: 牛肉、线椒、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好线椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和线椒爆香，接着倒入牛肉一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐、蚝油、白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、葱烧牛肉



准备食材: 牛肉、姜丝、蒜末、葱花、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、切好蒜末和葱花，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒。
3、煸炒至牛肉变色后，再撒入一把葱花继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芹菜炒牛肉



准备食材: 牛肉、芹菜、葱姜蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、将牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、白糖、黑胡椒粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芹菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、切好葱姜蒜末和小米辣，接着另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末和小米辣爆香，然后倒入芹菜大火翻炒均匀。
4、接着加入食盐调味，再继续翻炒至芹菜断生，然后倒入牛肉和蚝油一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、蒜香鱼片



准备食材: 黑鱼、蒜末、小米辣、胡椒粉。
做法步骤:
1、黑鱼去骨切薄片，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鱼片焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、接着倒入鱼片大火翻炒，然后加入食盐、生抽和胡椒粉调味提鲜。
4、最后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、广式葱姜鸡



准备食材: 鸡腿、姜片、葱姜末、干辣椒、椒盐。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后铺在蒸盘中，再加入姜片，接着上蒸锅蒸煮半个小时蒸熟。
2、把蒸熟的鸡腿撕成小块，倒入大碗中，接着另取碗加入葱姜末和干辣椒。
3、起锅烧热油，然后淋在葱姜末和干辣椒上爆香，激发出香味，接着加入食盐、白糖、椒盐和适量的开水搅拌均匀即可。
4、然后把调好的酱汁淋在鸡腿肉上，再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可开吃。
七、青椒豆腐炒肉



准备食材: 青椒、油豆腐、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后把青椒清洗好，再切成小块，接着准备好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒油煎，煸炒至变色后，再加入料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
3、接着加入蒜末、青椒一起翻炒均匀，然后放入豆腐，加入食盐和清水一起焖煮两分钟。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
八、豉汁蒸排骨



准备食材: 排骨、蒜末、豆豉、姜丝、葱花、香芋。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入蒜末、豆豉、姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋片，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

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